Vanilmix puding za studena 15 kg

Na objednávku odesílame každý čtvrtek.

Zeelandia 15Kg

Krém zastudena - to je vanilmix, náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte vanilkový krém. Můžete tedy naplnit koblihy, croissanty, odpalované těsto,jemné moučníky. Směs je termostabilní.

Více informací

Zakoupením tohoto produktu získáte až 208 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 208 bodů , které mohou být převedeny na slevový poukaz v hodnotě 104 Kč.

Výrobce Zeelandia

Více informací

cukr, modifikovaný škrob E1414, MLÉKO plnotučné sušené, syrovátka sušená [MLÉKO], želírující látky E401, E516, regulátor

kyselosti E450ii, sušený MLÉČNÝ výrobek (LAKTÓZA, MLÉČNÁ bílkovina, částečně ztužený olej rostlinný (palmový), živočišný tuk

(MLÉČNÝ), kukuřičný sirup sušený), barvivo E160a, aroma

Výrobní postup na vanilkový krém

1000g Vanilmixu

2800gvody (teplota 20-25°C)

Do Vanilmixu za stálého míchání metlou vlijeme celé množství vody, hmotu vymícháme do hladka a poté necháme 10 min. odstát.

Výrobní postup na máslový krém

250 g		Vanilmix
750 g		Voda (20-25°C)
800-1.000 g		ZeLa Creme (máslo, hera..)

Do Vanilmixu za stálého míchání metlou vlijeme celé množství vody, hmotu vymícháme do hladka a poté necháme 10 min. odstát.Máslový tuk ZeLa Creme intenzívně šleháme do pěnové konzistence. Po našlehání na pomalý chod stroje přidáme vanilkovou hmotu a intenzívně došleháme do hladké konzistence.

Výrobní postup na žloutkový krém

250 g		Vanilmix
750 g		Voda (20-25°C)
300-450 g		ZeLa Creme (máslo, hera...)

Do Vanilmixu za stálého míchání metlou vlijeme celé množství vody, hmotu vymícháme do hladka a poté necháme 10 min. odstát.Máslový tuk ZeLa Creme intenzívně šleháme do pěnové konzistence. Po našlehání na pomalý chod stroje přidáme vanilkovou hmotu a intenzívně došleháme do hladké konzistence.