Paletta Cold Caramel zrcadlová poleva 250g

Paletta Cold Caramel 250g (zrcadlová poleva)

Zrcadlová glazura karamelové příchuti se používá k finálním přelévání dortů a zákusků.

Na povrchu zasychá, ale neztvrdne, zároveň z povrchu nestéká a při krájení se neláme.

Slouží také jako ochrana před vysycháním výrobků.

Více informací

Zakoupením tohoto produktu získáte až 3 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 3 bodů , které mohou být převedeny na slevový poukaz v hodnotě 2 Kč.

Výrobce Zeelandia

Více informací

Složení:

glukózový sirup, voda, cukr, karamelizovaný cukr 2%, želírující látky (E406, E440ii), regulátor kyselosti (kyselina citronová E330), konzervant E202, aroma, barvivo E150b.

Dávkování:

na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm je potřeba 100g gelu. Na přelití celého dortu (včetně jeho boků) je zapotřebí cca 200 g. Polévá se v tenké vrstvě.

Pracovní postup:

gel rozmícháme, vlijeme na připravený cukrářský výrobek. Tento gel je připraven k okamžitému použití za studena (není potřeba ho předem nahřívat). Pokud gel malinko zahřejeme, získá tekutější konzistenci a přelití celého dortu bude jednodušší.

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota 1165 kJ / 277 kcal

tuky 0,87 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,53 g

sacharidy 63,7 g / z toho cukry 52,26 g

vláknina 2,61 g

bílkoviny 1,4 g

sůl 0,18 g