Ztužovač Karina kokos 500g

Sypká směs na přípravu ochuceného krému nebo šlehačky s příchutí kokosu.

Karina dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používá se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem.

Krémy připravené ze šlehačky nevysychají a nestahují se.

Dodá krémům plnost v chuti a zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků.

Více informací

Zakoupením tohoto produktu získáte až 8 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 8 bodů , které mohou být převedeny na slevový poukaz v hodnotě 4 Kč.

Výrobce Ireks

Více informací

KARINA Kokos se nejčastěji používá na výrobu krémů a náplní, lze použít také na tekuté náplně.

KARINY jsou směsi, které dodávají cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené z rostlinných šlehaček nevysychají.

KARINY jsou také vhodné k použití u rostlinných krémů v kombinaci se sušenou želatinou. Ta dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.

KARINY ve variaci s máslem a nebo tukem který používáte na tukové krémy. Dodají chuť a barvu charakteristickou k druhu Vámi použité KARINY.

Složení: rostlinný olej, glukózový sirup, glukóza, sušené mléko, sušená syrovátka, rostlinný tuk (plno ztužený kokosový), modifikovaný bramborový škrob E1414, emulgátor E471, E472e, zahušťovadlo E401, aroma, kyselina E330.

Alergeny: sušené mléko, sušená syrovátka,

Použití: Karina Kokos 500g + voda 250g

Všechny suroviny promícháme a necháme 5min odstát. Poté šleháme do požadované konzistence. Před dalším zpracován mecháme ještě asi 15min. odležet a opět promícháme. Můžeme přidat máslo.