Kategorie

Nové produkty

Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (100 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (100 g)

45 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (250 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (250 g)

100 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (500 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (500 g)

195 Kč
Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)

45 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (250 g)

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (500 g)

190 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (100 g)

36 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (250 g)

85 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

120 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

220 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao (1...

415 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 100 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (100 g)

35 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 250 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (250 g)

81 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 500 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (500 g)

154 Kč
IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % – profesionální cukrářská čokoláda

IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % (100 g)

45 Kč
Všechny novinky
  • Nové

Sandra KLASIK 1 kg – tmavá směs na korpus (bez vajec)

Sandra KLASIK tmavá (1 kg) od IREKS ENZYMA je profesionální směs na kakaové dortové korpusy, se kterou upečeš perfektní korpus bez složitého vážení.

Stačí přidat vejce a vodu, vyšlehat a péct. Rychlé, čisté a spolehlivé řešení pro každé pečení.

Výsledkem je vláčný, pružný a krásně tmavý korpus, který se nedrolí, nepraská a skvěle drží krémy i tvar.

89 Kč

89 Kč /kg

Dodání do 1-2 dnů
Počet
Přidat na seznam přání
SKLADEM

Zakoupením tohoto produktu získáte 8 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 8 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 4 Kč.

Sandra KLASIK tmavá (1 kg) od IREKS ENZYMA je spolehlivá směs pro všechny, kdo chtějí mít dokonalý kakaový korpus bez zbytečného stresu.

Zapomeň na složité recepty a ladění poměrů. Tady prostě přidáš vejce a vodu, vyšleháš a máš hotovo. Výsledek je pokaždé stejný – a přesně takový, jaký potřebuješ.

Proč si Sandru oblíbíš

  • Rychlá příprava – minimum surovin, maximum výsledku
  • Stálá kvalita – každý korpus vyjde stejně
  • Vláčný a pružný korpus – ideální na krájení i pro vícepatrové dorty
  • Nedrolí se a nepraská
  • Krásná kakaová barva a chuť
  • Výborná struktura – dobře drží krémy i potah
  • Možnost mražení bez ztráty kvality

Využití

  • dortové korpusy (i vícepatrové)
  • kakaové rolády a pláty
  • bábovky a řezy
  • piškotové dezerty

Jak na to

1 kg směsi + 600 g vajec + 200 g vody

Vše smíchej a šlehej cca 5–7 minut na plný výkon, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

Poté nalij do formy a peč. Jednoduché, rychlé a bez překvapení.

Vlastnosti

  • profesionální cukrářská směs
  • bez vajec ve směsi – dávkuješ si je sám
  • stabilní objem i struktura po upečení
  • výborná manipulace při promazávání a skládání dortu

Skladování

Skladuj v suchu a chladu do 25 °C. Po otevření dobře uzavři.

Složení

Cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, kakao, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřící látky (E450, E500), sušené mléko, glukózový sirup, rýžový škrob, aroma, stabilizátor (E415)

Alergeny: lepek (pšenice), mléko. Může obsahovat stopy sóji, sezamu a lupiny.

Tip od nás

Chceš opravdu rovný korpus? Po nalití těsta do formy s ní lehce klepni o pracovní desku. Zbavíš se velkých bublinek a korpus bude krásně rovnoměrný.

Na promazávání doporučujeme ganache nebo máslové krémy, které podrží i vyšší dorty a skvěle ladí s kakaovým korpusem.

S_klasik1tm

Parametry

Hmotnost
1 kg
Minimální trvanlivost
rozvažovaný produkt cca 3 měsíce
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.