Nové

Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)

Name: Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)
Brand: Master Martini
SKU: MM-AR-WH-100
Price: 45 CZK
Availability: InStock

Dopřejte svým dezertům luxusní lesk a hedvábnou texturu s bílou čokoládou Master Martini Ariba White 36/38.

Tato prémiová italská čokoláda s vysokým obsahem kakaového másla vyniká mimořádnou tekutostí,

čistě bílou barvou a jemným aromatem přírodní vanilky, které pozvedne každý cukrářský výtvor.

45 Kč

450 Kč /kg

Dodání do 1-2 dnů

Počet

Přidat na seznam přání

SKLADEM

Zakoupením tohoto produktu získáte 4 body. Váš košík bude obsahovat celkem 4 body, které lze převést na poukaz v hodnotě 2 Kč.

Popis
Detaily produktu

Bílá čokoláda Ariba White (Bianco) 36/38 z profesionální řady Master Martini představuje to nejlepší z italské čokoládové tradice.

Označení 36/38 definuje vysoký podíl tuků, který této čokoládě propůjčuje výjimečné technické vlastnosti – především vysokou fluiditu (tekutost) a schopnost vytvořit velmi tenkou a křupavou vrstvu při polévání.

Díky preciznímu výběru surovin má tato čokoláda dokonale vyvážený poměr sladkosti a mléčných tónů.

Je vyhledávána profesionály pro svou stabilitu při temperaci a schopnost dokonale emulgovat v krémech a ganache, aniž by docházelo k oddělování tuků.

Proč zvolit čokoládu Ariba White 36/38?

Vysoká tekutost: Díky obsahu tuku 36–38 % je ideální pro namáčení, polévání a práci v čokoládových fontánách.
Přírodní složení: Obsahuje výhradně přírodní vanilkový extrakt, žádná umělá aromata.
Vynikající barva: Udržuje si krásný, zářivě bílý odstín, který je perfektním základem pro barvení čokoládovými barvami.
Snadné zpracování: Čokoláda je ve formě malých peciček (dischi), které se rovnoměrně a rychle rozpouštějí.

Využití v cukrářské výrobě

Tato verze Ariba White je díky své vysoké tekutosti "univerzálním vojákem" v kuchyni. Je excelentní pro přípravu pralinek (vytvoří tenkou skořápku),

pro přípravu lehkých šlehaných pěn (mousse) i jako základ pro luxusní bílou horkou čokoládu. Skvěle se kombinuje s kyselejším ovocem, jako jsou maliny nebo maracuja.