Kategorie

Nové produkty

Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (100 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (100 g)

45 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (250 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (250 g)

100 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (500 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (500 g)

195 Kč
Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)

45 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (250 g)

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (500 g)

190 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (100 g)

36 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (250 g)

85 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

120 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

220 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao (1...

415 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 100 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (100 g)

35 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 250 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (250 g)

81 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 500 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (500 g)

154 Kč
IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % – profesionální cukrářská čokoláda

IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % (100 g)

45 Kč
Všechny novinky
  • Nové

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (500 g)

Dopřejte svým dezertům luxusní lesk a hedvábnou texturu s bílou čokoládou Master Martini Ariba White 36/38.

Tato prémiová italská čokoláda s vysokým obsahem kakaového másla vyniká mimořádnou tekutostí,

čistě bílou barvou a jemným aromatem přírodní vanilky, které pozvedne každý cukrářský výtvor.

190 Kč

380 Kč /kg

Počet
Přidat na seznam přání
Na objednávku - informujte se

Zakoupením tohoto produktu získáte 19 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 19 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 10 Kč.

Bílá čokoláda Ariba White (Bianco) 36/38 z profesionální řady Master Martini představuje to nejlepší z italské čokoládové tradice.

Označení 36/38 definuje vysoký podíl tuků, který této čokoládě propůjčuje výjimečné technické vlastnosti – především vysokou fluiditu (tekutost) a schopnost vytvořit velmi tenkou a křupavou vrstvu při polévání.

Díky preciznímu výběru surovin má tato čokoláda dokonale vyvážený poměr sladkosti a mléčných tónů.

Je vyhledávána profesionály pro svou stabilitu při temperaci a schopnost dokonale emulgovat v krémech a ganache, aniž by docházelo k oddělování tuků.

Proč zvolit čokoládu Ariba White 36/38?

  • Vysoká tekutost: Díky obsahu tuku 36–38 % je ideální pro namáčení, polévání a práci v čokoládových fontánách.
  • Přírodní složení: Obsahuje výhradně přírodní vanilkový extrakt, žádná umělá aromata.
  • Vynikající barva: Udržuje si krásný, zářivě bílý odstín, který je perfektním základem pro barvení čokoládovými barvami.
  • Snadné zpracování: Čokoláda je ve formě malých peciček (dischi), které se rovnoměrně a rychle rozpouštějí.

Využití v cukrářské výrobě

Tato verze Ariba White je díky své vysoké tekutosti "univerzálním vojákem" v kuchyni. Je excelentní pro přípravu pralinek (vytvoří tenkou skořápku),

pro přípravu lehkých šlehaných pěn (mousse) i jako základ pro luxusní bílou horkou čokoládu. Skvěle se kombinuje s kyselejším ovocem, jako jsou maliny nebo maracuja.

Technické vlastnosti

  • Výrobce: Unigrà S.r.l. (Itálie).
  • Značka: Master Martini.
  • Celkový obsah tuku: 36–38 %.
  • Obsah mléka: min. 22 %.
  • Certifikace: Bez lepku (Gluten Free).

Složení a nutriční hodnoty

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor (sójový lecitin), extrakt z vanilky. Bez lepku.

Nutriční hodnoty na 100 g Hodnota
Energetická hodnota 2407 kJ / 578 kcal
Tuky 37,0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 23,0 g
Sacharidy 55,0 g
- z toho cukry 55,0 g
Bílkoviny 6,1 g
Sůl 0,22 g
MM-AR-WH-500

Parametry

Hmotnost
500 g
Minimální trvanlivost
rozvažovaný produkt cca 6 měsíců
Typ čokolády
Bílá
Forma čokolády
Pecičky
Obsah kakaa
30%
Značka
Master Martini
Země původu
Itálie

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.