Marcipán mandlový 1:3 1 kg

Mandlový marcipán 1:3 v praktickém balení 1 kg je sladkým pokladem každé cukrářky!

Díky jemné textuře a skvělé pružnosti je ideální na potahování dortů i modelování dekorací.

S vysokým podílem mandlí potěší i mlsné jazýčky!

245 Kč

245 Kč /kg

Dodání do 1-2 dnů

Počet

Přidat na seznam přání

Skladem

Zakoupením tohoto produktu získáte 24 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 24 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 12 Kč.

Popis
Detaily produktu

Vlastnosti

Mandlový marcipán 1:3 je světlejší, pevnější a krásně tvárný. Obsahuje 25 % mandlí a je vyroben z jemně mletých mandlí a cukru. Díky své konzistenci se hodí na potahování dortů, modelování ozdob, figurek i dekorací.

Holandská kvalita, která voní po mandlích a dělá radost nejen dětem, ale i náročným cukrářům. Lze jej dobře barvit – doporučujeme gelové, práškové nebo fixové barvy.

Použití

Před potahováním nebo modelováním marcipán důkladně propracujte. Na potahování vyválejte plát silný cca 0,3–0,5 cm a během práce podsypávejte moučkovým nebo jemným podsypovým cukrem. Při přenášení na dort si pomozte válečkem – omotáním plátu kolem něj.

Pro perfektně hladký výsledek použijte žehličky a uhlazovátka. K modelování se vám mohou hodit kostice a vypichovátka. Na finální efekt doporučujeme prachové barvy, perleť, gelové barvy nebo jedlé fixy.

Postavičky spojíte snadno jedlým lepidlem nebo směsí z bílku a moučkového cukru. Potřebujete marcipán ještě zpevnit? Zapracuj do něj jemný moučkový cukr.

Skvělý tip: marcipán se hodí i do pralinek! Stačí nastrouhat, přidat trochu smetany a rozpustit. Anebo zkuste marcipánovou strouhanku: smíchejte 70 g marcipánu, 15 g másla a 50 g hrubé mouky. Voilà!

Pozor na krémy!

Pod potah nikdy nepoužívejte šlehačkové ani tvarohové krémy. Dort jimi klidně promažte, ale boky a vršek vždy obmažte máslovým nebo máslovo-pudinkovým krémem – a to jen v tenké vrstvě, aby se marcipán nerozpouštěl a držel krásně na místě.

Skladování

Marcipán skladujte na chladném a suchém místě (15–20 °C). Po otevření pečlivě zabalte, ideálně do fólie a vzduchotěsné dózy, aby nevysychal.

Složení

Cukr, mandle 25 %, glukózový sirup, invertovaný cukrový sirup, voda, stabilizátor: sorbitol, zahušťovadlo: arabská guma, konzervant: sorban draselný, aroma.

Obsahuje: mandle. Může obsahovat stopy lískových ořechů a jiných skořápkových plodů.

Tip od nás

Hledáš inspiraci? Z marcipánu vykouzlíš dort jako z pohádky. Pokud se ti trhá, přidej kapku medu nebo ho promíchej s fondánem. A až ho ochutnáš, možná zjistíš, že víc sníš, než použiješ ...