 (1).jpg)
 (1).png)
Pravý marcipán z mandlí.
Cukrářská hmota, jejíž základem jsou loupané a rozdrcené sladké mandle a cukr.
Pravý holandský marcipán určený pro potahování, modelování nebo dekoraci cukrářských výrobků.
Marcipán můžete barvit potravinářskými barvami.
Poměr 1:3 (mandlová hmota : cukr)
Barva: krémová (slonová kost)
Hmotnost: 500 g
Doporučuje se nikdy pod potah nepoužívat šlehačkový, ani tvarohový krém... můžete si s ním dort promazat, ale tak, aby krém nevylézal na bocích. Boky a vršek obmazat tenkou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému.
Mandlový marcipán je vhodný i pro modelování ozdob a postaviček. Marcipán můžete použít i při pečení. Můžete jej přidat a ochutit jím těsta. Slyšeli jste už o marcipánové strouhance? Stačí když k 70 g marcipánu přimícháte 15 g másla a 50 g hrubé mouky. A je to!
Marcipán můžete také použít do pralinek. Tak jak je za studena, nebo zkuste marcipán nastrouhat do hrnce, přilijte kapku smetany a rozpusťte.
Před potahováním či modelováním hmotu důkladně propracujte.
Pro potahování dortu vyválejte plát tenký asi 0,3 – 0,5 cm. Během vyvalování plát podsypávejte moučkovým nebo jemným podsypovým cukrem. Při přenášení na dort si pomozte dlouhým válečkem, na který plát omotáte.
K uhlazování dortů používejte žehličky a uhlazovátka.
Pro vytvoření zajímavých efektů by se vám mohly hodit různé kostice a vypichovátka.
Pro blyštivé a barevné efekty na povrchu můžete použít prachové barvy, nebo fixy a gelové barvy.
Postavičky můžete spojovat jedlým lepidlem nebo domácí směsí z bílku a moučkového cukru.
Jedná se o světlejší a pevnější marcipán vhodný na potahování i modelování. Další zpevnění docílíte zapracováním dalšího jemného moučkového cukru.
Holandský marcipán určený pro modelování, potahování nebo dekoraci cukrářských výrobků za studena.
Vyroben z jemně mletých mandlí a cukru. Marcipán je určen zejména k potahování dortů a zákusků, pro modelování nebo dekoraci cukrářských výrobků, k výrobě marcipánových figurek a jako náplň do čokoládových pralinek. Marcipán lze dobře barvit.
Složení: cukr, 25% mandle, stabilizátor E420, zahušťovadlo E466, kyselina E330, invertáza
Výrobek může obsahovat (sóju a výrobky z ní, mléko a výrobky z něj, obiloviny obsahující lepek a výrobky z něj.
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 1725 kJ / 413 kcal
tuky 10,6 g / z toho nasycené mastné kyseliny 1,1 g
sacharidy 77,2 / z toho cukry 72,1 g
vláknina 2,2 g
bílkoviny 4 g
sůl 0g
Parametry
Svíčka narozeninová číslice 7 barva růžová, velikost 7 centimetrů. Balení: 1 kus.
Jednorázový sáček ze zeleného vícevrstvého polyetylenu, s protiskluzovým povrchem na vnější...
Rozměr: 25x25cm Velmi pevná lepenková podložka s rovným okrajem, potažená zlatou a černou fólií...
Elegantní růžová Wilton gelová barva Rose dodá tvým dortům a krémům jemný, romantický odstín....
Ochucovací pasta do krémů, šlehaček, želatiny, a cukrářských těst. Balení 200 gramů v krabičce...
Dortové svíčky v krásném mixu barev a tvarů. Zapalte je na dortu a oslavte krásné narozeniny....
Potravinářská světle zelená barva ve formě gelu.Vhodná k barvení máslových krémů, bílkových...
SmartFlex Velvet – mandle je extra pružná potahovací a modelovací hmota s jemnou mandlovou chutí....
Pravý marcipán z mandlí.
Cukrářská hmota, jejíž základem jsou loupané a rozdrcené sladké mandle a cukr.
Pravý holandský marcipán určený pro potahování, modelování nebo dekoraci cukrářských výrobků.
Marcipán můžete barvit potravinářskými barvami.
Poměr 1:3 (mandlová hmota : cukr)
Barva: krémová (slonová kost)
Hmotnost: 500 g
