Kategorie

Nové produkty

Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (100 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (100 g)

45 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (250 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (250 g)

100 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (500 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (500 g)

195 Kč
Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)

45 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (250 g)

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (500 g)

190 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (100 g)

36 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (250 g)

85 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

120 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

220 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao (1...

415 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 100 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (100 g)

35 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 250 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (250 g)

81 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 500 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (500 g)

154 Kč
IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % – profesionální cukrářská čokoláda

IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % (100 g)

45 Kč
Všechny novinky
  • Není skladem

RENO Concerto mléčná čokoláda 34% (500 g)

Mléčná čokoláda RENO Concerto 34% v praktických peckách pro výrobu pralinek, polev, ganáží i domácích tabulek.

Skvělá tekutost, jemná mléčná chuť a spolehlivé chování při temperaci.

Ideální pro domácí i profi cukrářky, které chtějí čokoládu s jistotou výsledku.

245 Kč

490 Kč /kg

Počet
Přidat na seznam přání
Není skladem

Zakoupením tohoto produktu získáte 24 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 24 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 12 Kč.

Vlastnosti

RENO Concerto mléčná čokoláda 34% je kvalitní italská čokoláda od výrobce IRCA, oblíbená mezi profesionálními cukráři pro svou stabilní chuť, výbornou tekutost a spolehlivé chování při temperaci.

Praktické čokoládové pecky se rychle rozpouštějí a usnadňují přesnou práci v domácí i profi kuchyni.

  • kakaová sušina: min. 34 %
  • suché mléčné složky: cca 25 %
  • obsah tuků: 37–39 %
  • forma: drobné pecky – rychlé rozpouštění
  • tekutost: střední až vyšší (skvělá do forem i polev)

Použití

Tento typ čokolády je ideální pro domácí i profesionální cukrařinu. Díky své tekutosti a jemné chuti zvládá širokou škálu použití:

  • pralinky a čokoládové bonbóny
  • dutiny v polykarbonátových formách
  • čokoládové tabulky a dekorace
  • ganáže, krémy a náplně
  • čokoládové polevy, drobné dekorace
  • zmrzlina, semifredda, dezerty

Temperace: roztavit do 45 °C, ochladit na 28–29 °C, pracovat kolem 30 °C.

Skladování

Čokoládu uchovávejte na suchém, chladném místě při teplotě 12–20 °C, bez přímého světla a zdrojů tepla. Nevystavujte prudkým teplotním změnám – může dojít k tvorbě povlaku (tukový blooming).

Složení

Cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, přírodní aroma vanilky.

Alergeny

Mléko, soja. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.

reno 34%/500

Parametry

Hmotnost
500 g
Minimální trvanlivost
rozvažovaný produkt cca 6 měsíců
Typ čokolády
Mléčná
Forma čokolády
Pecičky
Obsah kakaa
34%
Značka
Irca

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.