 (1).jpg)
 (1).png)
Sypký přípravek je vhodný pro fixaci našlehané smetany, které dodá čokoládovou příchuť.
Čokoládový ztužovač je vhodný pro přípravu krémů na harlekýn, ale i na další dorty a dezerty.
Čokoládovou šlehačkou můžete zdobit dorty, řezy, cupckes i rolády.
Šlehačkou můžete zdobit ovocné poháry.
K čokoládové příchuti se skvěle hodí vanilka, višně, jahody, banány, kokos, karamel, mandle...
Ztužovač Zeesan Čokoláda je speciální směs určená ke stabilizaci a ochucení lehkých čokoládových šlehačkových krémů. Obsahuje 20 % nízkotučného kakaového prášku, želatinu a karamelizovaný cukr pro dokonalou chuť a pevnost. Vytvoří krém, který je pevný, nadýchaný a skvěle drží tvar.
Připrav si 500 g ztužovače, rozšlehej s 625 g vody při 25 °C, pak přidej 2,5 kg šlehačky. Nejprve vmíchej ¼ vyšlehané šlehačky metličkou dohladka, poté zbytek jemně stěrkou.
Nech minimálně hodinu ztuhnout v lednici – výsledek bude nadýchaný, ale pevný, ideální na potahování dortů marcipánem nebo fondánem.
Nikdy nepoužívej tento ztužovač s tvarohovými nebo šlehačkovými krémy, které nejsou stabilizované – funguje skvěle jen s vyšlehanou smetanou podle návodu!
Skladuj v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření dobře uzavři, aby směs neztvrdla či nevlhla.
Cukr, nízkotučný kakaový prášek 20 %, želatina, karamelizovaný cukr, sůl, aroma.
Obsahuje želatinu. Může obsahovat stopy mléka, soji a vaječných složek.
Pro extra lahodný efekt můžeš do hotového krému přimíchat lžíci kvalitního kakaa nebo trochu rozpuštěné čokolády. Výsledkem bude intenzivnější čokoládová chuť i hlubší barva!
Pravý marcipán z mandlí. Cukrářská hmota, jejíž základem jsou loupané a rozdrcené sladké mandle...
- průměr 32cm, tloušťka 1,3mm (tenčí) - nepromastitelná dortová podložka - laminovaná z...
Průhledná fólie - páska na dorty, semifreda, ozdoby z čokolády. Šíře:60mm Délka:5 metrů...
Vykrajovačka je vyrobená z pocínovaného potravinářského plechu. Vhodná na cukroví, perníčky,...
Jednorázový sáček ze zeleného vícevrstvého polyetylenu, s protiskluzovým povrchem na vnější...
Suroviny: Vola colori Itálie Tiskneme jedlý papír A. 20 koleček má průměr 44mm. K produktu...
Otočný stojan pro snadné zdobení dortů. Průměr plata: 30 cm. Výška: 3,5 cm.
Sypký přípravek je vhodný pro fixaci našlehané smetany, které dodá čokoládovou příchuť.
Čokoládový ztužovač je vhodný pro přípravu krémů na harlekýn, ale i na další dorty a dezerty.
Čokoládovou šlehačkou můžete zdobit dorty, řezy, cupckes i rolády.
Šlehačkou můžete zdobit ovocné poháry.
K čokoládové příchuti se skvěle hodí vanilka, višně, jahody, banány, kokos, karamel, mandle...
