Kategorie

Nové produkty

Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (100 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (100 g)

45 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (250 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (250 g)

100 Kč
Lubeca 722 Ivory Coast 60% – pravá hořká čokoláda (500 g) | dortovepomucky.cz

Lubeca 722 Ivory Coast 60% - pravá hořká čokoláda (500 g)

195 Kč
Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

Aranžovací drát č. 18 bílý - 50 ks

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (100 g)

45 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (250 g)

100 Kč
Master Martini Ariba White 36/38 – prémiová bílá čokoláda

Ariba pravá bílá čokoláda 36/38 (500 g)

190 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (100 g)

36 Kč
Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % – disky pro ganache a pralinky

Ariba pravá mléčná čokoláda 30 % (250 g)

85 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

120 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao...

220 Kč
Kakao Martini Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao

Kakao Ariba AMARO 22/24 – intenzivní vysokotučné kakao (1...

415 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 100 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (100 g)

35 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 250 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (250 g)

81 Kč
Chocolatier Pistachio – Prémiová pistáciová náplň 500 g| dortovepomucky.cz

Pistáciový krém Chocolatier 15% – prémiová náplň (500 g)

154 Kč
IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % – profesionální cukrářská čokoláda

IRCA Reno X hořká čokoláda 54,5 % (100 g)

45 Kč
Všechny novinky

Snow White potahovací hmota Odense 1 kg

Odense Snow White potahovací hmota je sněhově bílý fondán s jemnou mandlovou příchutí pro potahování dortů a tvorbu dekorací.

Po propracování je hladká, poddajná a dobře se s ní pracuje při vytváření čistého povrchu dortu i detailních ozdob.

Potahovací hmota lze barvit gelovými barvami a modelovat drobné prvky pro vaše dorty, cupcakes i dezerty.

191 Kč

191 Kč /kg

Dodání do 1-2 dnů
Počet
Přidat na seznam přání
Skladem

Zakoupením tohoto produktu získáte 19 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 19 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 10 Kč.

Odense Snow White potahovací hmota je kvalitní cukrářská potahovací hmota (fondán) v pravidelném balení 1 kg, pocházející od dánského výrobce Odense Marcipan.

Je sněhově bílé barvy a díky své konzistenci je ideální pro potahování dortů všech typů i velikostí.

Složení a vlastnosti

  • Hlavní složkou je cukr a glukózový sirup, které zajišťují poddajnost a hladký povrch.
  • Rostlinný tuk (palmový) pomáhá při vyvalování a zpracování hmoty.
  • Stabilizátory (E422, E415, E466) a emulgátor E472c zlepšují pružnost a zpracovatelnost.
  • Barvivo E171 udržuje čistou sněhově bílou barvu.
  • Aroma dává jemnou mandlovou chuť a vůni, která podtrhuje dezert bez rušivého efektu.
  • Může obsahovat stopy mandlí, proto je vhodné to zohlednit při alergenech.

Fondán se dobře zpracovává hnětením, díky čemuž získá správnou pružnost a hladkost pro potahování dortů i modelování ozdobných prvků.

Po propracování jej lze snadno barvit gelovými potravinářskými barvami pro vytvoření požadovaných odstínů. 

Pro jaké použití je určena

Potahovací hmota Snow White je univerzální řešení pro cukráře i domácí péči:

  • potahování dortů všech velikostí – od malých po velké svatební dorty
  • modelování ozdobných prvků – květiny, figurky, reliéfy
  • zdobení cupcakes, muffinů a dezertů
  • barevné kombinace pomocí stabilních gelových barev

Jak s ní pracovat

  • Potahovací hmotu vyjměte z obalu a propracujte v rukou – tím změkne a získá pružnost.
  • Na podsypanou plochu (např. moučkovým cukrem) vyválejte plát o tloušťce 3–5 mm vhodný pro váš dort.
  • Plát přeneste opatrně na dort a pomocí hladítka uhlazujte tak, aby byl povrch rovný a bez bublin.
  • Při modelaci detailů pracujte s malými kousky hmoty a doplňujte barvu pomocí gelových barev.

Pro snadnější manipulaci lze hmota krátce zahřát v mikrovlnné troubě na nízký výkon, pokud je příliš tuhá. Po obarvení nechte hmota krátce odpočinout zabalená ve fólii. 

Doplňky a tipy

  • Použijte potravinářské gelové barvy pro výrazné a stálé odstíny.
  • Pro vytvoření detailních ozdob využijte speciální modelovací nástroje a vykrajovátka.
  • Na potažený dort můžete následně použít jedlý papír, airbrush barvy nebo perleťové prášky pro extra efekt.

Skladování

  • Uchovávejte potahovací hmotu v suchu, při běžné pokojové teplotě.
  • Chraňte před přímým slunečním zářením a teplem.
  • Po otevření hmotu důkladně zabalte do potravinářské fólie, aby nevyschla.
11749

Parametry

Hmotnost
1 kg
Minimální trvanlivost
22.9.2026

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.